旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦
| 著者 | |
| 字幕 | 一志 治夫 |
| ダウンロード | 8312 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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『旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦』一志治夫 単行 ~ 江戸前鮨の技術が、ハワイの魚をも制した―― 数多くの食通たちを心酔させてきた「すし匠」の中澤圭二氏が二〇一六年にハワイに進出した。江戸前鮨の技法が成し遂げた奇跡とは？
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海鮮寿司とは違います 『旅する江戸前鮨』 HONZ ~ 旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦 作者一志 治夫 出版社文藝春秋 発売日20180412 月に数回、私は本屋さんに足を運び、本を数冊買い、そこから一冊を選んでご紹介させていただいている。今回は『旅する江戸前鮨』で
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